ABALONE E OMISITSOENG
Likaroloana
- Metswako e meholo:Abalone (Abalone e tsoa setsing sa k'hamphani sa temo ea ho tšoasa litlhapi ka polasetiki e sireletsang tikoloho ea lihekthere tse 300, e lengoang tikolohong, e lenngoeng ka tlhaho le e phetseng hantle.)
- Mokhoa oa Tlhahiso:Ka theknoloji ea setso, abalone e foreshe e omisoang ka tlhaho le ho omisoa moeeng, e boloka tatso le phepo ea abalone ka botlalo.
- Latsoa:Ha ho na lintho tse ekelitsoeng, e omme ka botlalo 'me e na le' mala oa khauta le nama e mafura.
- E loketse bakeng sa:E loketse batho ba lilemo tsohle (Ntle le ba nang le alejiki ea lijo tsa leoatleng)
- Li-allergen tse kholo:Li-mollusc (Abalone)
- Mosebetsi:
1. Keketseho ea taurine
2. E fokotsa khatello ea mali, boemo ba k'holeseterole le ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete le pelo
3. Keketseho ea amino acid
4. Ho tlosa chefo sebeteng
5. Imolla mokhathala le ho hlaphoheloa ha matla a 'mele ka mor'a ho kula
Risepe e Khothaletsoang
Sopho ea nama ea kolobe ea Abalone
Inela di-abalone ka metsing matsatsi a ka bang 2 (ho latela boholo ba tsona) ho fihlela di le bonolo, mme o fetole metsi bonyane hanngoe ka letsatsi. Haeba o sa di phehe hang-hang, di lokela ho phodiswa (ho -18°C kapa ka tlase) bakeng sa polokelo mme di lokela ho phehwa le ho jewa ka hare ho beke e le 1. E tshele ka metsing a chesang ka ginger, onion ya selemo, le veine mme o e bele metsotso e ka bang 5. Beha abalone e bedisitsweng metsi le metswako (e nang le kgoho e le 1 ya kgale, dikgopo tsa nama ya kolobe ya 605g, dikotwana tse 5 tsa di-scallops tse omisitsweng, le tswekere e itseng ya lefika) ka pitseng ya letsopa e nang le materase a bamboo tlase, ebe o eketsa metsi a belang ho kwahela metswako. Pheha mochesong o phahameng ka dihora tse ka bang 2, e fetole mochesong o tlase ka dihora tse 5 ho isa ho tse 6, mme o e tlohele e phole hanyane. Ebe o e fetolela mochesong o phahameng ka dihora tse ding tse 2, mme o e phehe ho fihlela abalone e le bonolo, e teteaneng, e boreleli, mme e le bonolo.Ha sopho e eba teteane, eketsa metsi a belang ka ho ya ka moo. Ebe o tlosa abalone, mme o kenye moro le sauce ya oyster ho teteanya sopho.
